vem aí o CURSO online de Panificação

Métodos de Fermentação, Técnicas para assar e Receitas

com OLIVIER ANQUIER

VEM AÍ O CURSO online DE Panificação

Métodos de Fermentação, Técnicas para assar e Receitas

com OLIVIER ANQUIER

cadastre-se abaixo para receber mais informações do curso:

Nascido em 1980, é filho de pernambucanos e cozinheiro. Desde os treze anos, ia à casa do norte do pai para ajudá-lo e pegou gosto pela culinária. Cursou Gastronomia e desde 2001 está à frente do restaurante que conta a história da sua família, o Mocotó. Já foi considerado um dos 100 brasileiros mais influentes, chef e personalidade gastronômica do ano.

Além do restaurante Mocotó – que já foi eleito Melhor Restaurante do Mundo sem reservas pelo World Restaurant Awards e premiado como Bib Gourmand pelo Guia Michelin -, Rodrigo também comanda mais três casas: o Mocotó Café no Mercado de Pinheiros e no Shopping D e o Balaio IMS, dentro do Instituto Moreira Salles. Para contar toda essa história com carinho, lançou seu livro “Mocotó – o pai, o filho e o restaurante”.